食戟のソーマ

食戟のソーマ　豪の皿　BS11(8/28)#09

第9話　神の舌の絶望　敗者復活戦で一人で孤軍奮闘する薙切えりな。応援に向かうが自分のことを一番に考えなさい。えりなに勝者の余裕はない、悲壮なまでの覚悟が現れていた。田所恵の勝負が決定される。相手はノワールの元暗殺者。爪の器具が切断だけでなく旨味成分も制御できる。でも恵が圧勝する。ソーマにはえりなが一人で戦うことが羨ましい。もっと色んな料理人と食戟したい。これはブックマスターに直談判するしか無い。天...

食戟のソーマ　豪の皿　BS11(8/21)#08

第8話　欠けた半月　次なる勝負はタクミとカーマの団体戦。互いに事前登録したサポートメンバーだけが参加可能。タクミは弟のイサミを指名した。しかし彼が姿を表さない。ドン・カーマの手筈で拉致されている様子。でも彼は知らない者の仕業とするはずだ。開始時間を遅らせるわけにはいかず、調理が開始される。テーマは連携することで生まれるアミューズ。アミューズとは前菜のことで手軽に短時間で調理されるべき品。それを連携...

食戟のソーマ　豪の皿　BS11(8/14)#07

第7話　交差する刃　ソーマのクリスマスケーキはブッシュドノエル。素材の持つ甘みだけを利用した。山芋をスポンジに練り込んで、米糖を利用。砂糖と乳製品は一切使用していない。そして最後は線香花火に見立てた部分を割る。それがブッシュドノエル全体に染み渡ると得も言われぬハーモニーとなる。決して奇をてらった特別な食材を使用しているわけではない。それには定食屋の知恵が詰まっていた。父親の丈一郎は幼いソーマに無茶...

食戟のソーマ　豪の皿　BS11(8/07)#06

第6話　真夏のクリスマス　この先は第三の門、本丸、天守閣と対戦が進む。ブックマスターが求めるのは今まで地球上に存在しなかった皿。裏世界の料理人、ノワールに期待している。今回の食材は肉、水戸グループが受注したので肉魅が運んできた。そして叡山先輩からノワールの情報を伝達する。チェインソーは彼女にとってはカービングナイフだ。焼き上げた肉にチェインソーでスパイスを伴って切れ目を入れる。それによりスパイスが...

食戟のソーマ　豪の皿　BS11(7/31)#05

第5話　コンビニの戦い　第1の門を通過したソーマとタクミと恵。第2の門で司先輩と出会う、彼はシードだった。周りは名だたる料理人に仮面の怖そうなノワールの料理人で不安だった。ソーマと会えてようやく落ち着けた様子。審査員は第1の門と同じくランタービ。ここでの課題はコンビニ食材で調理する100ドルに値する料理。チャンスは2回。表の料理界は司に期待していた。マスコミが殺到する。司は個人的にソーマと料理の値段で勝負...