漫画画像ブログ村 トップ

• 2024/10/27 18:52
  1位
  

  煮物のリユースは独り暮らしの強い味方

  寒くなりかけると食いたくなる煮物。その中でも比較的よく作るのが、鶏手羽のさっぱり煮だ。今日はスーパーで手羽元が安かったのでいそいそと購入してきた。さっぱり煮は酢で鶏手羽を下ゆでするので夏にも比較的さっぱり食いやすい。とはいえ、やっぱ煮物は秋からだよなあ。まだちょいと大根は高いので、人参、れんこん、こんにゃく、ゆで卵を一緒に煮てみた。煮物のいいところは、余った煮汁を別の料理にも転用できるとこだ。けち臭いのではなくエコなのだよ、エコ。今日は余った煮汁でなすと小松菜の煮びたしを作った。煮汁に鷹の爪を入れてちょいピリ辛だ。全く同じ味も芸がないからのう。同じ要領で肉じゃがを作ってもいい。普通に作ると少しばかりだしの素かめんつゆを入れるのだが、転用すればそれも不要。肉じゃがが余った場合は卵でとじて丼にしたりもする。一...煮物のリユースは独り暮らしの強い味方

  haru

  もにょらない日々

  フォローできる上限に達しました。

  新規登録/ログインすることで
  フォロー上限を増やすことができます。

  フォローしました

  リーダーで読む

  フォロー
• 2024/10/26 17:41
  2位
  

  オムレツと卵とじはオシャレ度以外大体一緒

  今週はやたらと忙しかったので、今日は一日ごろごろしていた。趣味の料理すらしんどい時もあるさ～。そういう時は自分を甘やかすことにしている。と言いつつも、今日の晩飯何か用意すっかなーと思ったら、あれもこれもと作ってしまうのは悪い癖だ。中年はそんなに食えないっつーの。・栗ご飯(実家から栗を分けてもらった)・みょうがとなすと小松菜の味噌汁・キャベツとえのきのオムレツオムレツはよく作る。オムレツとか言いつつも実際は卵とじだったりする。好きな具材をちょいと炒めて、そこに卵液投入。形を整える前に具材と卵液を軽く混ぜ合わせると焼きあがるまでの時間を短縮できる。焼きあがったらマヨネーズやケチャップをかける。上に何かかけるならオムレツ自体に下味はいらない。塩コショウくらいはしてもいいかな。安く済むし、時短で作れるし、美味しい...オムレツと卵とじはオシャレ度以外大体一緒

  haru

  もにょらない日々

  フォローできる上限に達しました。

  新規登録/ログインすることで
  フォロー上限を増やすことができます。

  フォローしました

  リーダーで読む

  フォロー

続きを見る