ホットケーキミックスを最初に作ったメーカーは天才じゃないかな
昨日実家に行ったところ、庭の梅の木が実の重さに耐えかねて折れていたのを発見。親の体調があまりよくなくて庭は完全放置状態だったからなあ。庭の片づけをすると共に、ついでに梅の実を収穫。親は毎年梅干を漬けていたのだが、今年はできそうもないので自分で食すことにした。さて何にしよう、と考えるほど梅って加工のバラエティがないんよな。初めてだが梅ジャムにしてみた。固い梅の実がそう簡単に煮崩れるかなあと心配だったが、鍋に入れて火をかけ、眺めている間にもどんどん崩れてペースト状になっていった。あれ、これもしかしてすごく加工しやすくね?すっかり煮崩れた後で種を取り出し、砂糖を混ぜて完成。ボール一杯くらいの量を加工したのだが、30分くらいで出来上がった。で、今日はホットケーキを焼いてそのジャムで食すことにした。結構な厚さできれ...ホットケーキミックスを最初に作ったメーカーは天才じゃないかな
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